MENU BISTRO
Entrées
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Calmars frits – 17$
Mayonnaise épicée, radis.
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Ailes de poulet
8 ailes -13$ | 16 ailes – 22$
Sauce aigre douce ou chipotle ou Piri Piri.
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Nachos – 18,75$
3 fromages, piments bananes, olives noires, oignons verts, échalotes, salsa et crème sure.
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Salade maison – 6,75$
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Frites Allumettes – 7,50$
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Assortiment d’olives – 5$
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Plats Principaux
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Burger de Loup Marin – 27$
Mayo aux herbes et pesto de kumbu, cornichons,
oignons caramélisés, mesclun.
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Burger du Littoral – 24$
Bœuf Angus, sauce forestière, bacon, fromage, cornichons, tomates, laitue.
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Burger végétarien – 19$
Haricots rouges, humus à l’ail, sauce chipotle, laitue et tomate.
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Poutine Classique – 14$
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Poutine aux fruits de mers – 25$
Sauce aux fruits de mer : Crevettes, moules, pétoncles,
poisson, fumet et fromage en grain.
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Poutine aux côtes levées – 23$
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MENU GOURMAND
Entrées
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Soupe ou potage du jour – 7.50$
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Pieuvre Grillée – 29$
Purée de Chou-fleur rôti, pommes de terre Gabrielle confites au gras de canard
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Raviolis maisons (4) – P/M
Au choix de la Brigade
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Gioza (5) – 15$
Dumplings poêlés, Porc et kimchi, sauce ponzu.
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Tartare de saumon – 19$
Échalote française, oignon vert, tobiko, pois wasabi, ponzu,
coriandre, won-ton frit
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Tartare de bœuf – 19$
Le classique
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Plats Principaux
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Poisson du moment – P/M
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Filet d’épaule de Bœuf – 43$
Bœuf Angus poêlé -8oz- légumes du moment, purée de pommes de terre, sauce Forestière.
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Poulet Gochujang – 25$
hauts de cuisse frit, Sauce Gochujang, légumes sautés et riz.
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Pappardelle à
l’agneau braisée – 33$
Agneau braisé nourri aux algues des Bergeries du Margot à Bonaventure.
Sauce crème réduite au jus de cuisson.
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Saucisses
Phoque-Datte – 34$
Saucisses (2) servies avec pomme de terre aligot, verdure et Kimchi.
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Tartare de saumon – 29$
Échalotte française, oignon vert, tobiko, pois wasabi, ponzu,
coriandre, wonton frit.
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Tartare de bœuf – 29$
Le Classique.
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Duo de Tartare – 32$
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